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健康小課堂
不吃晚餐的可怕后果,可能比吃撐更…

夏天是最容易忽略晚餐的季節愛美的人想要控制體重,都想通過不吃晚飯來減肥!可是,這樣真的能達到瘦身的效果嗎?晚餐的重要性不言而喻,晚餐吃得對不對,直接決定你的體重和壽命。據科學研究發現,很多疾病發生的原因之一,就是來自晚上不良的飲食習慣。

不吃晚餐反而會發胖

聽說吃晚飯容易導致脂肪堆積,許多愛美人士都紛紛戒掉晚飯。

別再輕易聽信謠言了,如果不吃晚飯的初衷是減少腸胃負擔,減少熱能堆積,似乎還有些科學性。不過若能做到恰當的飲食,合理地運動,即使吃晚飯,也不會堆積脂肪。

不吃晚飯會導致身體長達十個小時左右的空腹期,不僅容易得胃病而且還極容易變得更胖。

不吃晚飯會導致身體肌肉被消耗,降低新陳代謝的速度,對減肥反而有阻礙作用。而且一旦恢復飲食,反彈速度將非常快,讓你胖得措手不及。

3個錯誤說法讓你戒掉晚餐

古人提倡“過午不食”

“過午不食”更多是從養生的角度來說,作為養生方式應該因人而異,不可盲目照搬。專家認為,一日三餐久經考驗,符合人體規律,不可隨意打亂。

饑餓可促使清理體內垃圾

這個說法不太科學。人體饑餓時,細胞也處于一種“萎縮”狀態,沒有能力去吞噬有害細胞,反而會受到損害。

此外,不吃晚飯容易誘發低血糖,導致器官營養供給不夠,人體抵抗力也會隨之下降。

饑餓時才能分泌大量消化液

這個說法實在離譜。進食才會刺激消化腺分泌大量消化液,人體在饑餓狀態下,器官分泌消化液的功能相對處于“封閉”狀態。

從口腔來講,咀嚼食物時,才會大量釋放唾液;食道也會隨之釋放一些黏液,有助于食物順利進入胃中;胃開始加快蠕動,產生消化酶;接下來,十二指腸會刺激膽囊釋放膽汁,幫助分解食物中的脂肪。

不吃晚飯,胃酸會傷害胃黏膜,對養胃不利。

9種晚餐最傷身

雖然不吃晚餐大錯特錯,但吃得不對也會影響身體健康,這9種最差晚餐,還是不吃為妙。

離不開肉

晚上過量攝入紅肉和加工肉制品,如熱狗、漢堡、香腸等,會增加患腸癌的風險。

紅肉油炸或燒烤后,會產生異環胺類化合物,還可能導致腸癌。并且紅肉纖維含量低,易引起便秘,從而影響膽汁及膽酸的中和,刺激大腸上皮細胞。

總吃剩飯

統計發現,很多胰腺炎尤其是急性胰腺炎的發病,都與不健康的飲食習慣有關,比如暴飲暴食、食用變質食物等。

特別是吃了蛋白含量高的變質剩魚、剩肉后,也可能導致細菌感染,進一步誘發胰腺病變。

吃產氣食物

晚上吃一些在消化過程中會產生較多氣體的食物,如豆類、包心菜、綠椰菜、青椒、茄子、土豆、芋頭、玉米、香蕉、面包、柑橘類水果和添加木糖醇的飲料及甜點等,會讓人產生腹脹感,妨礙正常睡眠。

吃得太辣

過辣飲食易讓腸胃產生灼燒感,導致胃食管反流或便秘、大便干燥等問題。另外,晚上吃的過咸過辣,如攝入大量辣椒、大蒜及生洋蔥等辛辣的食物,也會造成某些人胃部灼熱及消化不良,從而干擾睡眠。

不吃主食

美國營養學家研究顯示,主食吃得少,壞膽固醇會增高,患心臟病的風險就更大。以水果當主食的行為,極易造成營養不良和營養不均。

愛煲湯喝

肉湯如排骨湯、豬蹄湯等,其中的脂肪含量很高,尤其對心血管有害的飽和脂肪含量很高,不宜常喝;高血壓患者不適喝太咸的湯;痛風患者不應多喝海鮮湯等動物性食品的湯,因為其中的嘌呤含量較高。

胃腸不好、食欲不振的人通常脂肪消化能力也比較弱,如果要喝肉湯等,應該先去掉湯里的大部分浮油。

喜愛甜品

過于甜膩的東西很容易給腸胃消化造成負擔。甜品中的糖分很難在休息的狀態下分解,進而會轉換成脂肪,容易造成肥胖。長此以往也有引發心血管疾病的可能。

生冷黏硬

生冷,一般指未經過烹飪處理的、比較涼的食物,比如梨、香瓜、生西紅柿等生冷瓜果,或是涼拌黃瓜、涼拌海蜇等涼拌菜;而黏硬,則是指湯圓、年糕、切糕等不易消化的食物,以及干煸、干炸、水分很少的干硬食物。

這些食物進入胃內后,會直接影響胃的工作,讓原本可以很溫和進行的消化活動變得異常亢奮,容易導致急慢性胃炎等胃病。

過量飲酒

睡前飲酒會使酒中的很多有害物質在體內存積,毒害身體,損傷視網膜,降低抵抗力,并使打鼾和睡眠呼吸暫停綜合征明顯加重。

因此,盡量保證睡前4~6小時內不飲酒,晚上的應酬能少則少。如果不得已,睡前喝了酒,最好再喝點綠茶解酒,或喝點溫牛奶保護胃黏膜。

減肥晚餐怎么吃?

多吃原味食物,減少油鹽攝入

在日常飲食中,最容易被忽略的就是油鹽的攝入了,有些小伙伴已經習慣了吃重口味的食物,而且經常追求味道越重越好吃。

油鹽攝入過多對于減重來說就是在擁抱脂肪,過多的攝入油鹽會讓脂肪更容易堆積,甚至出現危險的內臟脂肪,胖起來容易瘦下去難。所以日常飲食中還是多吃些原味食物,少追求些重口味的好。

優選清淡飲食,均衡營養攝入

減重飲食絕不能只關注食物的熱量,無論是維生素、微量元素的攝入,還是蛋白質、膳食纖維的補充,在減重過程中都是極為重要的。

維生素和微量元素可以起到補充營養的作用,而膳食纖維可以很好的增加飽腹感減少食物攝入量,蛋白質則是運動后合成肌肉的必備元素。

所以晚餐中水果、蔬菜、魚肉都要吃起來哦,都是熱量低且較為清淡的食物。

精選新鮮食材,避免二次加工

晚餐食材的選擇也極為重要,很多小伙伴圖方便常喜歡買一些速食食品,或是吃一些魚丸之類的二次加工食品,然而這些加工的食物大多含有不少的添加劑和隱藏的淀粉、添加糖和油脂。

同時在二次加工時營養流失嚴重,所以想減重還是選擇新鮮食材,自己動手來得有效。

只吃七分飽,多細嚼慢咽

養成吃飯只吃七分飽的習慣對于健康瘦身很關鍵,七分飽可以讓我們在把胃吃撐前就停止進食,減少熱量攝入同時還能防止暴飲暴食的習慣,以及可能導致的腸胃受損。

而細嚼慢咽則是吃飯時最好的習慣了,既可以讓消化進行的更充分,還可以讓大腦提前感知到吃飽了。

(來源:人民日報、搜狐網等)

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